??????? 冷鏈運(yùn)輸技術(shù)越來越成熟，蔬果等新鮮食材存儲(chǔ)、運(yùn)輸逐漸標(biāo)準(zhǔn)化。蔬果商使用具有可控氣體 (CA) 的氣密儲(chǔ)藏室來存儲(chǔ)新鮮采摘的蔬果。在 CA 存儲(chǔ)中，存儲(chǔ)環(huán)境的溫濕度和氣體成分均受到精確監(jiān)控和控制。在氣密儲(chǔ)藏室中存儲(chǔ)蘋果、梨等可以比正常條件下的存放時(shí)間長 3 到 4 倍。儲(chǔ)藏室使用了各種類型且精密的傳感器精確測量CA 倉庫中的溫度、濕度和 CO 2濃度。

??????? 為確保水果盡可能長時(shí)間地保持其稠度、成分、顏色和風(fēng)味，將其儲(chǔ)存在持續(xù)低溫和高濕度的冷藏室中。除此之外，儲(chǔ)存氣體的組成成分也對(duì)儲(chǔ)存能力有著顯著影響。普通空氣由 78% 的氮?dú)狻?1% 的氧氣和少量二氧化碳 (0.04%) 和各種惰性氣體組成。在 CA 儲(chǔ)存中，儲(chǔ)存室中的氧氣含量通過添加氮?dú)饨档偷胶愣ǖ牡脱鯕馑剑瑫r(shí)增加CO 2含量。這會(huì)減慢蔬果自然成熟過程，并在更長的時(shí)間內(nèi)保持水果的質(zhì)量。

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??????? CA 儲(chǔ)存中理想的大氣成分取決于特定的水果或蔬菜類型。典型的儲(chǔ)存條件主要在以下范圍內(nèi)：< 2%氧氣，0.5-5℃溫度，0-5% 二氧化碳，高達(dá) 98% 的相對(duì)濕度。如此高濕度的條件下，對(duì)溫濕度傳感器和溫濕度探頭的要求很高，恒歌溫濕度探頭外殼具有IP67的防護(hù)等級(jí)，能夠一定程度上攔截過多水分影響芯片。

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??????? DCA（動(dòng)態(tài)氣調(diào)）存儲(chǔ)技術(shù)是對(duì)傳統(tǒng) CA 存儲(chǔ)的增強(qiáng)。它考慮到儲(chǔ)存的水果通過細(xì)胞呼吸不斷向環(huán)境空氣釋放熱量、水、二氧化碳和乙烯，這會(huì)改變儲(chǔ)存氣體的組成。在 DCA 存儲(chǔ)中，氧氣含量以及乙烯和二氧化碳濃度受到連續(xù)監(jiān)測和動(dòng)態(tài)控制。目的是達(dá)到盡可能低的氧氣水平，剛好高于厭氧補(bǔ)償點(diǎn) 。

??????? 在所謂的超低氧(ULO) 或極低氧(XLO) 儲(chǔ)存設(shè)施中，氧含量逐漸降低到 0.7% 至 1% 左右。這讓儲(chǔ)存的水果進(jìn)入一種“昏迷”狀態(tài)，將水果的新陳代謝降到最低。在此過程中不得低于或超過品種特定的 氧氣和二氧化碳值，否則會(huì)因缺氧或 CO 2濃度過高而損壞果實(shí)。

??????? 精確的溫濕度傳感器和二氧化碳傳感器是最佳存儲(chǔ)條件的先決條件。為了確保理想的儲(chǔ)存條件，CA / DCA 儲(chǔ)存室配備了各種用于冷卻、降溫、加濕和氣體管理的技術(shù)系統(tǒng)。借助合適的傳感器連續(xù)監(jiān)測相關(guān)氣候參數(shù)。濕度、溫度和 CO 2是需要在 CA / DCA 存儲(chǔ)中監(jiān)控的最重要參數(shù)。由于儲(chǔ)藏室中普遍存在挑戰(zhàn)性條件，因此對(duì)溫濕度傳感器提出了以下要求：

??????? 高測量精度 (<2 % RH) 和高濕度條件下的長期穩(wěn)定性

??????? 抗污染測量原理，理想情況下具有自動(dòng)校準(zhǔn)功能

??????? 耐化學(xué)污染

??????? 抗凝露

??????? 防護(hù)等級(jí) IP65 或更高的堅(jiān)固溫濕度外殼

??????? 維修時(shí)易于維護(hù)和更換傳感器

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??????? 這些都能在恒歌溫濕度系列產(chǎn)品里找到對(duì)應(yīng)的解決方案，恒歌溫濕度探頭具有ip65、ip67的防護(hù)等級(jí)，高精度的溫濕度變送器能夠抗化學(xué)污染，在惡劣、高濕度的環(huán)境條件下連續(xù)工作。分體式溫濕度傳感器更利于維護(hù)和更換探頭等，具有經(jīng)濟(jì)效益。www.breitling-jendayi.cn

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